月8日休みが月7日休みに変更される理由について 分かる方いらっしゃいますか？ 給料の変更はしないと思います。今忙しいわけでもなく、来月から時期的に客

会社の都合で休みを減らされるのなら
会社に聞きなよ。
ここで聞いてもわからないよ。

ちゃんと8日休みたいなら
求人表に『完全週休2日制』って書いてあるところに転職すれば絶対に週2日休めまますよ。

休憩時間に関してもタイムカードは記録する会社では無いのですか？
タイムカードに出勤、退勤だけでなく休憩時間も打刻していれば
１さんの言うように休憩時間は決められているので
労働基準監督署に写しを持っていけば
勧告が会社に行くと思いますよ。
出来れば複数人のものを複数月。
証拠は多い方がよいですね。
また、求人表はあくまで目安であって個々の雇用契約書とは違うので変更点はあるかと思います。
求人表を当てにするのではなく
会社に主さんの雇用契約書の写しを貰って自分の労働条件の確認はいかがでしょう？
貰えなければブラック確定です。
人事とか総務課で貰えると思いますよ。