共働きで同棲してます。食事の支度は私しかしません。彼にも食事の作り方覚えてもらって交代で作ってもらいたいんです。作る割合は私の方が多くても構わないで

料理が結婚条件なら、それを受け入れてくれる人の方が良いと思います。料理苦手な人には苦痛だと思います。世の中お惣菜とかお弁当があって、食には困らないわけですし。

食費は主さんで、外食やお弁当は別にしたら主さんの負担は少なくなりませんか？外食はお互いの自由なお金から出すとか。
もしくは彼担当の日の食費は冷蔵庫にあるもの使うときは主さん、お惣菜やお弁当買うなら彼とか、工夫できそうですけど。

私も普段の食事は健康を考えなるべく手作りにしたいので主さんの気持ちはわかりますが、彼の現状で押し付けるのはどうかと思いました。