子どもが不登校なので、教育委員会に相談したら、学校は教育委員会に「学校に来ています」と報告するそうです。 数週間に1回登校するだけで、学校に行ってることになる

それは変ですね。

私は、公立学校の教員ですが…、

一定期間内に基準の日数以上欠席した児童生徒については、教育委員会に文書で報告することになっています。
その日数の程度は、例えば２学期の間に10日以上などです。

主さんのケースでの学校の対応は、あり得ません。
学校が誤魔化しているか、
「全く登校していないわけではなく」という部分が伝わっていないか、
の何れかではありませんか？

今時、不登校は「誰でも起こり得るもの」とされており、学校も報告義務や適切な対応の責任はありますが、不登校＝汚点という時代ではありません。

学校も教育委員会も説明不足に感じます。子供や保護者の不安に寄り添ってもらいたいと感じました。
私も努力します。