今の職場が辛いです。 前の職場が飲食(食券回収と簡単な盛付けと料理を運ぶだけ)でしたので次の転職先も飲食のキッチンにしました。 ですが今回選んだ職場は簡単な

合わないから辞めればいいと思います。
職人的な、見て食らいついて覚える職場、意欲的に言われてなくても周りを見て自分に課題を課す、そういうのを率先力があるとして評価する場所なんでしょう。
マニュアルがどうの教え方や伝え方がどうのとモヤモヤしてもそのやり方を切り抜けて来た人が有能とされる場なんだから、文句があるならもうやめた方がいい気がします。店長に伝えたって良いけども。