父が毎月給料以上のお金を競馬で 負けています(最低10万以上) 貯金を崩してやっています 昨年の7月に公務員を退職し退職金900万 ありましたが2月の時

きっと在職中は、公務員として世のため人のために真面目に真面目に働かれていたことでしょう。
特に在職中は間違ったことができない、遊ぶことにも気を遣う、そんな環境下でお仕事をされていたのだと推察します。

想像するに、退職後、そのストレスが一気に噴出した結果が、ギャンブルであったりお金を使うということに向いてしまったのだと想像します。
そして今では、今の自分は本来の自分では無い、という自覚すらできないような依存状態になっているのだと思います。

質問者さんはきっと心配でたまらないことでしょう。
ご一緒に住まわれている方も同様のことでしょう。

こういう場合ですが、自分から直そうという意識が無ければ難しいと考えています。
では、どうやって自発的に改善させるか、ということですが、

・お父様が尊敬していた先輩
・お父様が尊敬している誰か

という、

『お父様にとっては人生の道しるべ的な方』

に諭してもらうことしか無いかも知れません。
家族であったり、親戚、後輩、同僚では角が立ちやすく感情的になってしまいそうです。
ですので、お父様に影響を及ぼす方から諭してもらう、という手段を模索してみてはいかがでしょうか。

詳しい事情はわかりませんが、

『今の自分の姿を見つめさせる』

そういう事が出来るようにする方法があれば、効果はあると考えます。

少しでも参考になれば幸いです。