妹を嫌いになりたいです。(長文です。) 妹は、すぐに手を出すタイプで、 親のいないところで急に不機嫌になり、小さいころから蹴ったり叩かれたりしていました

たぶん、それは好きというより「自分を否定してきた存在に、自分を認められたい」という気持ちもあるんじゃないでしょうか？

単純に「好きだから放っておけない」というだけではない気がします。

嫌いにならなくてもいいので、物理的に距離を置くこと、いっそのこと何年か実家に帰らないこと…というのをやってみた方がいいと思います。
そして自分を大切にしてくれる人たちとしか極力関わらないことがいいように思います。