私や周りの同年代が皆発酵食品嫌いだし、若者の和食離れなどといわれて久しいのに ぜんぜん腐れ豆やらしなびて変色した野菜やらが廃れない現実にむかついている。

和食は、昔から日本人の知恵から出来た食料品だから、DNAがあるからね。

嫌いな人の方が珍しいと思いますよ。
納豆も水戸は、それを名産だし、ちゃんちゃん焼きも郷土料理だし、名物だから、石狩鍋も地名が、付くくらいだから、北海道の立派な郷土料理だし、嫌いな人の方が、少ないと思いますよ。
第１に、味覚障害じゃ無いですか?
少し、普通の人と違うし、そんなに、レスに載せるほど毛嫌いしないですよ。