付き合ってはいない異性との交友(デート)について悩んでいます。 私は、完全に彼に恋をしています。 目が合えば笑い合い、お互い理由をつけて手を握り

私は女性ですが、
男性側がお金を出して相手の女性はそれを笑顔で受け入れる、それを「女性を満足させている」と自己を満たす(彼女への自信にする)ような男性はいるような気がします。
そういう男性は、彼女に奢ったりお金をかけることが愛情表現のひとつになっていると思います。

主さんの「申し訳ない」という気持ちが、彼から主さんに対しての「アプローチの多少の妨げ」になってるのかな、とすこし思いました。
つまり、申し訳ないという気持ちが、彼にとっては「愛情表現を受け取ってもらえない(アプローチが通じない、次のステップに進む自信が持てない)」になっているのかな、と。

勝手な想像なのでわかりません。

変化を望むなら、彼がしたいことを受け入れて(よろこんで)、申し訳ない気持ちではなくてありがとうと表現していくのを試してみるのもいいんじゃないかなあと思いますが…
たとえば、お弁当を作ってプレゼントするとか