ゆうちょの相続で代表者以外の相続人として印鑑登録証明や住民票や実印を求められてます これはいくらか相続出来る可能性があるということでしょうか？

今回亡くなった方に子供・親・配偶者がおらず、故人の兄弟姉妹が相続するケースだと思います。
故人の姉＝主の母が亡くなっているので、代襲相続といって主の母の分はその子供（主さんや主さんの妹たち）が代わりに相続します。なので相続できる関係です。
ゆうちょの相続には、相続する関係の人全員の書類が必要です。分配割合も法律で決まっています。