内勤の仕事をしてます。 一緒に内勤の仕事をしてた女性が時短勤務になり、15時から退社時間まで1人で内勤する事になりました。 その為、男性の上司が15時ぐらい

コーヒーは同僚の時短勤務のために一人で仕事することになってしまったあなたへの慰労だと思います。
それに、自分の仕事を切り上げてあなたのサポートのために帰社してきてくれる上司っていい人だと思いますよ。
八つ当たりのように感じることがあっても折り合いは付けられませんか？
時短勤務のせいで一人になるあなたのサポートのために、その上司の通常業務以上に仕事を引き受けてる状態なんじゃないですか？
その上司だって人間ですし、やはりストレスなんじゃないでしょうか？