付き合って5ヶ月、彼との金銭感覚について悩み始めています。 私：27歳　会社員（年収350万）　一人暮らし 彼：26歳　会社員（年収570万）　寮暮らし

どうなんでしょうね。
ひとつとは言え主さんが年上、女性と男性のそろそろ落ち着きたいと感じる年齢って差があると思うから、
彼はまだまだ将来のために自制するって気持ちは無いのかも、ですね。

主さんもおっしゃるようにまだその付き合いの長さだと、
お金の使い方、貯め方にまで口出すのは微妙だと思います。
来年結婚しよう、それまでにこれだけ貯めるとか具体的な話になってるなら言いやすいけど。

あまり口うるさくない程度に時々言ってみるぐらいでどうでしょう。
見切るチャンスはまだこれからあると思う。