「黒酢炒め弁当食べるか？」 って言われて 「あー、卵弁当と黒酢炒め弁当で迷ってる」 って言っただけで 「大人が毎日毎日卵食べたってしょうがない💢」

そうですね。
どちらも少しおかしいと思います。

あなたが
「卵を毎日食べていないし、毎日の食事を把握していないのにも関わらず、卵を毎日食べていることになっているのがおかしい」
ということに異様に執着しているように見えます。
わざわざ、ゴルフの話を引き合いに出してまで説得しようとしていますから。

電話のやりとりでそのような事があったら
「え？卵が何？何が言いたいのかわからない。」
というような反応になると思います。
もし指摘するとしたら、先に挙げた2択になるというだけです。

もしスーパーで弁当を買っている父との電話のやりとりだとしたら、自分なら
「父はすでにカゴに黒酢弁当を二つ入れてしまったのに、卵弁当に変えなくちゃいけない事を面倒に感じて、卵に理不尽なイチャモンつけてるんだな。」
と解釈して
「あ、ごめんもう選んでくれてた？んじゃ黒酢にするわ。」
って返しますね。