職場にて。 教わっていない仕事に対して、教わっていないことを伝えた上で、教えてください、とお願いするも、そんなわけがない！と言い張り、 「やって！！！」

なんでそこまでして意地になって教えないのか謎ですね。
主さんにちゃんと教えてあげれば、その人だって助かるでしょうし。
無能な人としか言いようがないです。
もしくは、その人も詳しく知らないか、教え方を知らないんじゃないですかね。

どちらにしても、主さんは何も悪くないです！！
他の上司に聞けませんか？
戻ってきてほしいと言ってた人に相談するとか。
でも、まともに教える職場ではないと分かってて戻ったなら、それも覚悟の上でやるしかないでしょうね。