ウチの旦那は、身長178cm 体重135キロ！ 糖尿病と高血圧が持病です！ 今日、血液検査の結果が出て、 腎臓の数値がかなり高いそうで、 塩分を控え

私は免疫機能が暴走して発症したタイプの腎症を抱えていますが、無理しない食事制限で保存期10年超えました。
でも糖尿病性腎症の人は本当に大変だと思いますよ。
同時期に入院していた方の中にはお若いのに足切断されたり、腹膜透析されていたり。
3食全ての塩分、タンパク質、カロリー計算は大変なので、せめて1食でも薄味にしてタンパク質少なめのメニューを考えられたらどうでしょう。
ガチガチに制限しても、ストレスで腎機能低下を招いてしまっても困りますから、まずはゆる制限から初められてはどうでしょうか。