厨房で働いているのですが、私は調理は担当せず、盛り付けや洗い場等の担当です 食事に来られた方に、青魚のアレルギーの方がいらっしゃって その対応に鶏肉を焼のレス一覧(1/1)

• 1.青魚アレルギー、鶏肉アレルギー以外にアレルギー食品…
• 2.同じトレーと言っても洗って殺菌してから使用してるっ…
• お礼/使ったものを洗わず、でもなく 同じトレーで、…
• 4.アレルギー対応の場合の調理のマニュアルはどうなって…