日本人に病気が増えたのは、カタカナの食べ物を食べるようになったから パン　パスタ　コーンスープ　シリアル　 ハンバーガー　ステーキ　アイスクリーム　ショ

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食事のみとは限らないでしょう。
喫煙、飲酒、食生活、運動不足、太りすぎ痩せすぎ、感染などの要因は様々です。

あと【サラダ＝漬物】は無理あるでしょ😅
生野菜と調味料や糠床に漬けたものは含有塩分も偉く違いますよ。
料理したことないのかな？

何で『何かに書いてあった』程度の記憶で鵜呑みにして納得出来るのかもわからないや。
せめて何に書いてあったのか教えて？
ちゃんと読んでみたいから。