彼女の発言に不満　どっちが悪いか。 こんにちは！ 彼女は美容関係で働いてます。 付き合う前もそんな感じでしたが お客さんの事をよく話してくれます。

彼女からすれば、それが働いている日常、日々の暮らしの話なんだと思います。
彼氏だから普通に話を聞いてもらってるだけの感覚かと。
私も接客業ですが、仕事の話は夫に聞いてもらいたいタイプです。
聞いてもらうこと、話すだけででストレスが癒されてる部分が大きいから。

そんなに嫌なら、ここに書いた相談文を直接彼女にぶつけたらいいと思いますけど、
仕事の話をしてはいけない彼氏、私なら会う頻度を減らすかも。
（私の場合は夫ですが、夫と過ごす時間以外にストレス発散の時間が欲しくなります。）
「全部じゃなくて、この部分だけはなすのをやめて」という気遣いを求められたとしても、ストレスは今までのようにはいやされないと思うし。
日頃の仕事のストレスを彼氏のいない時間に自分で処理しなくてはならないとなると、一人の時間が欲しくなるから。
ショッピングしたりウォーキングしたり美味しいもの食べたり、彼氏に話せないとなると自分一人でゆっくりしながら仕事のことを考えて落ち着くしかないですもんね。

彼女に話すのをやめてほしいと伝えるなら、仮に彼女があなたと過ごす時間を減らしたとしてもそこは理解してあげて欲しいです。