給食のコッペパンが食べたいです。大人になった今、給食で出ていたコッペパンが懐かしくて久しぶりに食べたくなりました。でもパン屋さんに行っても売ってないし、スーパー

一応調べてきました
これでお試しください

学校給食コッペパンの作り方

材料:
- 強力粉 (400g)
- ドライイースト (7g)
- 砂糖 (20g)
- 塩 (5g)
- 牛乳 (230ml)
- 水 (30ml)
- 無塩バター (30g)

作り方:

1. 強力粉、ドライイースト、砂糖、塩をボウルに入れ、よく混ぜます。

2. 牛乳と水を一緒に加熱し、温かくなったらバターを加えて溶かします。

3. ボウルに液体を加え、木べらやホームベーカリーなどでよく混ぜます。

4. 混ぜた生地を台の上に取り出し、手でこねます。約10〜15分間、強くこねてください。生地がしっかりとした弾力性を持つまでこねることが重要です。

5. こねた生地をボウルに戻し、上から濡れた布を被せて温かい場所で発酵させます。約1時間程度、生地が2倍程度に膨らむまで待ちます。

6. 発酵が終わったら、生地を取り出し、気泡を押さえながら再びこねます。

7. パンの形に整え、ベーキングシートの上にのせます。

8. 生地を再び温かい場所で発酵させます。約30〜40分間、生地が膨らむまで待ちます。

9. オーブンを180°Cに予熱します。

10. パン生地に軽く切り込みを入れ、予熱したオーブンで約20〜25分間焼きます。表面がきれいに焼き色がつくまで焼くと良いです。

焼きあがったら、冷ました後、お好みで食べてください。