彼女の年齢が今年で30歳なのですが、親離れができてないのか、仲が良すぎるだけなのか、私の家庭とは違うので疑問です。 例えば、実家に帰ると家事は全部やってもらえ

うーーん。例えばアメリカ人だとクリスマスは家族と過ごす日らしく、恋人より家族を優先させるそうです。文化が違うと思えばそんなもんか、と思えなくはないです。
そこを受け入れられず、自分の期待に応えて欲しい、こうであってほしいという期待を押し付けたくなるようなら合っていないのだと思います。

私だったら、イブは私と過ごしクリスマスは家族と過ごすとか、なんなら家族の輪に入れてもらえるとか、誕生日は私の時も盛大に祝ってくれるならいいかなと思います。もし家族には丁寧だけど自分はないがしろにされていると感じるならば別れます。

相手が大切に思っているものを自分の都合のいいように変えろと強要するのは違うと思います。
結局は、自分がどう思うか？じゃないでしょうか。