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夕食に温泉卵
家ではどうやって作れますか?カップラーメンに入れてとか聞いた事ありませんか?
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ポーチドエッグになってしまいますが。耐熱容器に熱湯と酢、塩を少しいれ、卵を割ったらレンジで1分加熱して、そのまま5分ほど放置するんです。お湯の量は卵が隠れるくらいで、酢は多めにしてください。卵は爆発しませんので安心してください(笑)
卵がお湯に浸かるくらいの量のお湯を沸かし、お湯が沸くまでの間に、冷蔵庫から卵を取り出します。
鍋の湯が沸騰したら火を止めて、片栗粉を大さじ山盛り一杯を、お玉一杯分の水で溶かして湯の中に入れて良く混ぜて、卵を入れます。
ふたをして15分待ち、冷水に取り冷ませば、温泉卵が出来ます。
伊東家の食卓でやっていて、うちでも何度かやってますが、一度も失敗なしです。
いろんなやり方があるんですね~皆さんありがとうございます聞いて良かったです そういえばポーチドエッグも似たようなものですね 気付きませんでした 笑 今日は簡単にカップラーメンの器で作ってみます
先日、通販で780円程度の温泉卵グッズを購入しました。
プラスチック製の蓋の付いた容器ですが、
お湯を入れて15分くらい蓋をするだけで完成です。
時間調整すれば、お好みで"ゆで卵"も作れます。
値段が値段でしたので、半信半疑で購入しましたが
思った以上に重宝してます。
オススメですよ。
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