魚貝類のきもの料理

あん肝(アンコウ)
イカの肝あえ(イカとイカの肝をあえたもの)
美味しいです。
…作り方はわかりませんm(_ _)m

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かわはぎの肝はそのままおろしポン酢で食べます
アワビの肝は 酒蒸しして裏ごしして醤油に混ぜてお刺身を食べます ホタテの肝はゆがいて酢の物 スルメイカの肝は塩づけして お茶漬けの具や イカの塩辛に 鮎 鰹の肝もも内臓ごと塩辛にします
こんな感じかな？

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>> 1 あん肝(アンコウ) イカの肝あえ(イカとイカの肝をあえたもの) 美味しいです。 …作り方はわかりませんm(_ _)m レスどうもありがとうございます。私、食べず嫌いなところがあるから、これからいろいろ食べようと思います。あん肝も鍋じゃなくて一品で出された時も食べなかった記憶があります。なまこやしゃこも見た目で遠慮してますf^_^;

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>> 2 かわはぎの肝はそのままおろしポン酢で食べます アワビの肝は 酒蒸しして裏ごしして醤油に混ぜてお刺身を食べます ホタテの肝はゆがいて酢の物 … レスどうもありがとうございます。いろいろ料理が出来て、すごいです！私スルメイカとか生協の冷凍とかで買ってたけど、塩辛は作らなかったです。おいしいのにトマトソースであさりとかと料理したり、ねぎマヨぽんずでゆでたのを食べたり、そんな感じです。肝は調味料になるのかなぁって料理のどっちｼｮｰ見て思いました。ｳﾆとｱﾜﾋﾞ対決で…

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