野菜炒め

中華用の鶏ガラスープ（粉末）を少々、塩コショウに醤油も仕上げに少しだけ。コショウは白コショウを使っています。
水気が出るので終始強火のままでシャキっと仕上げます。

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僕はオイスターソースを入れたり、昆布ポン酢で味をつけたりしますね。
塩、コショウだけだとどうしても味が薄くなりすぎる気がしちゃうので。
ちなみに昆布ポン酢の場合は炒め終わる直前に入れるようにしてます。熱を加え過ぎると酸っぱさが強調される感じになるかな。
あくまでも僕の味覚の場合ですけど。

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だしの素☝

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味塩コショウ＋酒＋鶏がらスープ＋醤油＋オイスターソース＋（ごま油）をうまく入れれば、お店みたいな味になります。

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食べるラー油(ゴマ油、ニンニクの代用)

ウェイパー

甜麺醤

日本酒

塩コショウ

中華鍋で強火でサァっと炒めるのがコツですね😉

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私は

酒→塩コショウ→醤油です。
醤油は香り付けみたいな感じで鍋肌にそって少量。

シンプルだけど美味しい☺

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焼き肉のタレで完璧😊

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マヨネーズ

カレー粉

オイスターソース

胡麻ペースト

これらを適当に。
コチュジャンもイケます

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強火で豚コマ肉➡玉ねぎ➡人参➡ピーマン➡キャベツを炒め
本だし、塩こしょう、醤油で味付けして終了です。
シンプルですが、なかなか美味いよ😃

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野菜炒めの時玉葱だけをすりおろして、中華だしなどで炒めると美味しいですよ✨

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