今の時期の猪肉って寄生虫が？？
猪肉を13日くらいにもらったんですが
昨日15日にカレーをつくりました(2日加熱なし冷蔵庫)
猪肉のカレーを近所の人にもっていったら
｢今の時期の猪肉食べたらおなかに虫がわく、冬のはいい｣
と母がいわれて、すてようかといっています。汗
何回か茹でる→焼く→カレーにいれる
→何回も加熱したのに少し塊だからか、中まで火が通ってなくほんの少し赤いので肉だけチン
それでも中が少し赤くみえるものが💦
元からこんな色なのか？
沢山作ってしまったんですが人にはあげない方がいいんでしょうか
ちなみに前も３月下旬にもらったんですが
なぜかこの漁師さんの肉は臭みもなく柔らかいです。
猪漁って解禁11月から2月15日らしいですが
山でなく民家におりてくる猪です。
加熱してあったら虫(寄生虫)大丈夫ですよね。。？
人にあげるなら尚更心配です。
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No.1574950 2011/04/16 13:31(悩み投稿日時)
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寄生虫だから季節は関係ないと思うけど。豚肉と同等に考えて下さい。加熱すれば全く問題ありませんが野生肉は印象から好き嫌いがあるのでおすそ分けは慎重にした方がいいですよ。ありがた迷惑になったら悲しいですからね😊
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