カレー…何か足りない…
朝からカレー作りましたが何か味がイマイチです😂
醤油、オイスター、蜂蜜は大さじ１づつ入れました❗チョコはありません…あと何を入れたらうまいカレーになりますか⁉
ちなみに大人４人分でルーはバーモント（甘）とZEPPIN（中辛）を半々で入れました～
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私も５さん（＆５さんの旦那様）と同意です。
いろんな隠し味を入れると、摩訶不思議な味になっちゃいますよ。
敢えて何か隠し味…というときは、うちは、以下の３パターンのどれかを選んで作ります。
・炒めるときにクミンシードをひとつまみ入れる。
・煮るときにローリエの葉っぱを一枚入れる。
・仕上げにガラムマサラを適量入れる。
カレーを二個投入の時は、別の会社名のを選ぶ。S＆Bとハウス…とか（主さんがそうしてたらゴメンナサイ）
季節ハズレだから、ちょっと高いかもしれないけど
生リンゴをすって入れると、市販のカレーは旨くなります。
冬場にでもお試し下さい。
ちなみに
市販のミートソースには、すった生ニンニクをいれるだけで、手作りみたいに美味しくなりますよ。
ﾎﾟｲﾝﾄ☝
市販ルウの場合、追加調味料は、入れたいのはヤマヤマなのをｻｲｺｰに我慢して、どれか一つだけに絞って決定する
醤油のみとか
あれもこれも…は取り返しのつかない事態に発展(￣∀￣)
カレー粉を使う場合はまた別な調理法があるけどね！
私が作るｶﾚｰは、玉葱を20分炒めたり、水を入れて煮込む時にﾄﾏｼﾞｭｰを１本入れたり、醤油、ｿｰｽを隠し味に入れたりしますが、母はﾊﾟｯﾊﾟと炒めて水入れて煮えたらﾙｳ入れて終了。
しかし母ｶﾚｰが美味しいと家族皆言いますゎ。
ﾎﾟﾃｻﾗも、私は茹でたｼﾞｬｶﾞｲﾓにお酢をかけたり、砂糖隠し味にしたり、ﾏﾖを牛乳で混ぜて入れますが、母はﾏﾖだけですが、やはり母ｻﾗﾀﾞが上手い😋
普通がｲﾁﾊﾞﾝだと思いました💠
NHKの、試して○ッテンだったかな？
料理自慢カレー自慢のベテラン主婦３人と、箱書きの材料・分量以外のものは一切使わない料理ヘタな新米主婦が、いつも家で作ってるカレーを作りました
ベテラン主婦たちのカレーは、どれも手が込んでいてそれなりに美味しいのですが、番組出演者、料理評論家が選んだ一番美味しいカレーは、新米主婦が作ったきっちり分量通りの、箱書きしてあるものしか使ってないカレーでした
評論家が言うには、市販のカレールーは、メーカーが試行錯誤して作り上げた、完成品なんだそうです
あれこれと素人が手を加えるのは、オススメしない
そこまでやるなら、カレー粉から香辛料から、１から全部作り上げるしかない…と、言われていたのは、５番さんが言われている通りです
では私も他の方に習ってひとつだけ…
仕上げに、インスタントコーヒーを適量入れます
入れすぎは苦くなることもあるので、味見をしながら…
ご存知の方もおられるとは思いますが、これは一流レストランでも使われている手法です
カレーのコクが、一気にパワーアップしますよ
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