アスパラ

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通行人（ 32 ♀ ）
2012/06/03 18:51(更新日時)

お料理をする方に質問です。

アスパラのはかまはとって調理してますか？

アスパラの下の方は堅いので、ピーラーで皮はむくのですが、はかまをとったことがなかったので聞いてみようと思いました。
外食先で出たアスパラが、はかまがなくてきれいだなと気がついての素朴な疑問です。

むくからいいとかむかないとだめとかでなく単純に皆さんのお宅ではどうなのかな～？と思いまして。

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No.1801680　2012/06/03 00:19(悩み投稿日時)

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No.1 2012/06/03 00:25
通行人1 ( ♀ )

えっ!? そのまま調理するのが当たり前だと思っていました💦

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No.2 2012/06/03 00:34
通行人2 ( ♂ )

大きいグリーンアスパラガスは取ります。
小さいのはそのままです。

ホワイトはグリーンより固いので(繊維が多い)
上～下まで一皮剥きます。

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No.3 2012/06/03 00:40
お礼

>> 1 えっ!? そのまま調理するのが当たり前だと思っていました💦 １さんはそのまま派なんですね。
レスありがとうございます😃

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No.4 2012/06/03 00:44
お礼

>> 2 大きいグリーンアスパラガスは取ります。小さいのはそのままです。ホワイトはグリーンより固いので(繊維が多い) 上～下まで一皮剥き… ２さんはマメな方ですね😲

私はホワイトアスパラガスは缶詰めで売ってるのしか見たことがなかったです(それも買った事がないです…すみません)。
緑のアスパラしか調理したことがありません。

どこかで
見かけたら買ってみようと思います。