お料理得意な方…~ヽ('ー`)ノ~
薄揚げ(キツネ)のひたし煮？みたいなのを知っていましたら作り方を教えてくださいm(_ _)m他にも色んな節約料理が知りたいので皆さんの自慢の節約料理を教えてください(^O^)あまりお料理は得意ではないので…分量や作り方を書いて頂けたら嬉しいですm(_ _)mよろしくお願いします✌
No.192664 06/10/27 14:38(悩み投稿日時)
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お揚げを煮る時は、
油抜きをしっかりする(お湯で5分程煮る)と、味がよく染みますよ☆゛
後は、沸かした煮汁に入れて10分程煮て、必ず一度冷ます(←これで味が馴染む♪)。
根菜なら湧かす前の煮汁から、葉野菜ならお揚げより後に入れます。
…て、これは私の場合なんで参考までに(^^)。
分量に自信の無い時は、
｢砂糖(みりん):酒:醤油＝１:１:１｣に出汁の量で加減すると良いよ☆。
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