知恵をかしてください
今日の夕飯のメニュー、知恵をかしてください。
メインは煮魚です。
それと味噌田楽をつくりました。
あと1品、野菜のメニューを作りたいです。
冷蔵庫にあるものは
ピーマン、もやし、えのき、ねぎ、キャベツ、にんじん、大根、レタス、水菜です。
できれば油を使わないさっぱりした和風のものがいいです。
お願いします。
No.2191930 2015/02/28 16:20(悩み投稿日時)
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レンジで温野菜にすればいいと思いますね。
もやしは、ゴマ油を使ったナムルなどがオイシイです。油になっちゃいますが。
レタスは、軽く火を通して、錦糸卵とあえて片栗粉でとろみをつけてあんかけ風にするといいです。
えのきをお出汁で軽く茹でて、大根おろしと和えてポン酢をかけると、
サッパリ美味しいですよ。
使ったお出汁は、お味噌汁やお澄ましにするといいです(^-^)b
お出汁に醤油とミリン、塩、お酒少々で味付けして、水菜とえのきを煮浸しにするのも
オススメ。
薄揚げがあれば、短冊に切って一緒に入れると、なお美味しくなります。
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