- 注目の話題
- 30代のごく普通の男性は、女子大生とデートできますか? デートを断られる可能性の方が高いですか? よほどイケメンだったり、お金を持ってたりしないと厳しいで
- 離婚することになり、抜け殻状態です(涙) 43歳♂で子供はいないですが。10年の結婚生活、いろんなことを思い出して…
- 最近、親ガチャと言う語彙を見たり聞いたりします。約2年前に本当の意味を知りました。それまでは、ガチャガチャうるさい親の事だと思ってました^^; 他にもやた
ケーキ🍰がぁ…😨
電子レンジでスポンジケーキが作れる道具を買いました。バターを入れた瞬間にふわふわだった生地が…⤵大失敗に終わりました😢一緒に作ってた娘ちゃんもがっかりしてました⤵なぜか、分かる方いますか❓また、美味しく作る方法、等々、たくさん教えて下さい。お願いします。
新しい回答の受付は終了しました
主さんこんばんわ😃
バターには気泡を潰してしまう性質があるんです。
🌟溶かしバターが入ったボウル
🌟生地のボウル
がありますよね😃
⚠溶かしバターは混ぜる時、必ず熱い状態にしておいて下さいね☝
① まず、生地をゴムベラひとすくい分位、バターのボウルに入れます。
② それを、小さなホイッパーかヘラで乳化するまでしっかり混ぜてください。(この生地は気泡が抜け、トロトロになりますが大丈夫です😃)
③ ②を元の生地のボウルに入れてゴムベラで混ぜます。
➡バターを少しの生地と合わせ乳化させる事で、生地全体が沈むのを防ぐ事ができます😃
一度やってみてください😃
分からない事あれば聞いてくださいね😃
追伸です😃
バターを合わせるまでの工程ですが、
☝卵を泡立てる時は、砂糖を加えた後、少し熱め(60℃まで)の湯煎にかけながら泡立ててください。
➡泡立ちがよくなります!
➡卵の温度が人肌くらいになったら、湯煎から外してしっかり泡立ててください。(ハンドミキサーあれば便利ですょ😃)
➡目安は生地で8の字を書き終わると消えるくらいの固さです。
☝薄力粉は二回ふるいましょう😃
➡生地に合わさりやすく、また空気を含むので膨らみやすくなります。
➡膨らみが心配なら、薄力粉の2%程のベーキングパウダーを加え一緒にふるって下さい。
☝そして
…ここまでがキチンと出来れば、電子レンジでチンしてしまうのはもったいないです😃
➡オーブン対応の型に八分目まで流し、あらかじめ余熱してある160~180℃のオーブンで約20分キツネ色になるまで焼いてみてください😃
レンジでチンより格段に美味しくできますよ😃
長文失礼しました💧
主さんこんばんわ😃
専用のオーブンでなくても、レンジオーブンで十分ですよ😃
レンジ機能しかない場合は仕方ないですが😥
レンジでチンするスポンジは、蒸しパンのような状態になります😃
加熱し過ぎると冷めた時パサパサになってしまうので気をつけて下さいね😃
頑張ってくださーい!
私はスーパーで、たいてい1種類しかない無塩バター買ってるんで…オススメできる程でなくて、ごめんなさい(;^_^A
②さんが詳しく書いてくださってるんで、画面メモさせていただいちゃいました♪
私もがんばってみようかなp(^^)q
こんばんわ😃
スポンジケーキに使うバターってほんの少しでしょう?安い無塩マーガリンでもいいかもしれないですね😃
バレンタインのお勧めは、生チョコかな😃
材料を合わせてバットに流して固めて、包丁で切り分けてココアをまぶして終了🌟
意外に簡単ですよ😃
それから、スポンジケーキ🎂より、パウンドケーキの方が簡単だし日持ちもするから、ハート型❤でチョコレートのパウンドケーキを作っても可愛いですよね😃😃
私で答えられる事なら何でもお答えしますので❤
主さんも①さんもバレンタイン頑張りましょうねぇっ🙌❤🙌❤私も彼氏に頑張って作りま~す💪
こんばんは☆彡
スレたててくださった主さん、詳しく教えてくださった②さんに感謝です(^人^)
チョコ生地は、なんでかしっとりいかなくて、中に板チョコ沈めて生チョコケーキに近くなるかなあって試しみたりするんだけど、チョコがカスカスになるんですね(;^_^A
今年は、②さん仕込みのスポンジの上に、マーブルしてみようと思いますp(^^)q
新しい回答の受付は終了しました
質問掲示板の悩み一覧
注目の話題
お悩み解決掲示板 板一覧