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こんばんは、仕事が辛いときの乗り越え方や考え方をお聞きしたくて投稿しました。 …
こんばんは、仕事が辛いときの乗り越え方や考え方をお聞きしたくて投稿しました。
私は25歳で一つ夢ができました。
調理師をして6年目になります。
一年目は自分の店を持つという夢をもってホテルの調理師として働いていました。
しかし、一年ちょっとで厳しい労働状況に挫折をしてしまいました。
そこから給食関係の調理師として働いてきました。
25歳になり、只々目の前の仕事をこなして過ごすのをやめて目標を建てないとなと思うようになりました。
今年10月父親が自分の店を閉店し、寂しそうにしているのを見て思いました。
私が店を持ち父親と二人で働きたいと思うようになり、また料理の勉強をしようと考えています。
また前と同じような挫折をしないためにも、辛いときどう乗り越えているのか、みなさんの経験を聞かせて頂きたいと思っています。
再び厳しい世界に飛び込むことへの不安もありますので背中を押して頂けると励みになります。
どうか、みなさんの辛いときの乗り越えかたをお聞かせください、よろしくお願いいたします。
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グッドアンサーに選ばれた回答
私も調理関係で働いてる者です。
主さんはなぜ調理師になったんですか？
なぜその仕事をやろうと思ったんですか？
どういう想いで仕事に取り組んでましたか？
仕事する上で大事にしたいこととかポリシーとか目標とか。
別に調理師だから店もたなければいけない、店持たなくても日々成長しながらやりがいもって働くこともできますから。自分の意識次第です。環境を変えることもまた１つのきっかけにはなるとおもいますけどね。
でもたしかに、周りの人を見てると惰性で働いてるというか、作業を淡々とこなしてる感じの人がほとんどですけどね～。私はそういう働き方してもつまらないし成長がないので、自分なりの美学なり持って働くようにしています。時間に追われると１つ１つの作業が適当になりがちですが、常に食べる人のこと考えながら１つ１つ愛情込めて仕事してるのもその１つですかね。他にも私なりのこだわりを持って取り組むようにしてます。誰よりもきれいで美味しい料理を作ってるという自負もありますが、そのことを誰にも気づいてもらえなくても、誰かからの評価がなくてもかまいません。別に見返り求めてやってるわけでもないので。
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私も調理関係で働いてる者です。
主さんはなぜ調理師になったんですか？
なぜその仕事をやろうと思ったんですか？
どういう想いで仕事に取り組んでましたか？
仕事する上で大事にしたいこととかポリシーとか目標とか。
別に調理師だから店もたなければいけない、店持たなくても日々成長しながらやりがいもって働くこともできますから。自分の意識次第です。環境を変えることもまた１つのきっかけにはなるとおもいますけどね。
でもたしかに、周りの人を見てると惰性で働いてるというか、作業を淡々とこなしてる感じの人がほとんどですけどね～。私はそういう働き方してもつまらないし成長がないので、自分なりの美学なり持って働くようにしています。時間に追われると１つ１つの作業が適当になりがちですが、常に食べる人のこと考えながら１つ１つ愛情込めて仕事してるのもその１つですかね。他にも私なりのこだわりを持って取り組むようにしてます。誰よりもきれいで美味しい料理を作ってるという自負もありますが、そのことを誰にも気づいてもらえなくても、誰かからの評価がなくてもかまいません。別に見返り求めてやってるわけでもないので。
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