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コロナの影響で小学校2人をお留守番して私は働いております。必然的に朝昼晩と作るわけですが、毎日昼ごはんに悩みます。この間カップ麺の作り方は教えました。お弁当も毎日作りますが、ちゃんとしたものがなかなか出来なく手抜き弁当になってます。簡単で時短でこんなのおいておくと喜ぶよーってものありますか?レンジと電気ポット使えます。あと一か月乗り切る為に知恵をください。なるべく外出自粛してるので、子供に買い物にもいかせられないしな…,
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小麦アレルギーでなければ、うちは麺類を多様してます。パスタ、うどん、パスタ、瓦そば、ジャージャー麺、パスタ、ぶっかけそうめん、パスタ、的なローテです。前世イタリア人って子供に言い聞かせてます。バジルソース、和風、トマト、クリームを日替わりで具もシーフードミックス、ベーコンとほうれん草、ツナと塩昆布、タラコとか高菜、キノコとかで変えて乗り切る。パスタ特売のときに買えば安いし、朝用意しても20分もかからないし。子供の友達が来るなら、ナポリタンかミートソースでカップスープもつけておいて、イチゴでも切っとけば十分だと思いますよ!
夕食に手の込んだ物作ればいいですよ。
昼の手抜きは仕方ない。
うちは昼のメインは前日の残り、鍋した残りに冷凍うどん入れてレンジで温めて食べたりしてます。
丼物は定番。
冷凍食品もカップ麺も普段食べないから子どもには新鮮。
嫌いな物だと食べなかったりお菓子ばかりになるし、私が居ないから無理やり食べさせられない。
たがらなるべく子どもの好きな物を昼に嫌いな物(野菜)は夜に、1日トータルでバランスが取れたらいいかなと思ってます。
これがいつまで続くのか食費も心配。
子どもは遊びに行けないから楽しみは食べる事だし、仕事から帰ったらおやつ欲しい攻撃が続く。
親がノイローゼになりそうですよね。
火を使わせたくないなら、惣菜パンをフル活用するとかは?
あとはレンチンですむもので、冷食のオムライスとか、グラタン、パスタ、ちょっと手を加えて、うどんを茹でてあげて、缶詰の魚類を上に乗せて刻みネギをトッピングしたものにするとか、、、
うどんの時はつゆをあとからかけるように、別にしておくことがポイントですかね!?
工夫次第で、どんどんレパートリーも増えていくはずですよ。
あと少しの辛抱だと思うので、なんとか乗り切って下さい。
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