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自分で育てた産卵鶏をさばいて肉を知り合いの飲食店に売り、その飲食店がメニューとし…
自分で育てた産卵鶏をさばいて肉を知り合いの飲食店に売り、その飲食店がメニューとしてその鶏を使った料理をお客さんに提供することは、違法でしょうか?
No.3069784 20/05/28 06:05(悩み投稿日時)
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でも、違法とは、思いませんと思いますよ。
鹿児島とか僕が、行くと歓迎してくれて、庭の鶏を直ぐに、目の前で捌いて料理を毎回してくれるからね。
タダ慣れてないと食べ難いですね〜。
ヤッパリ無罪と思いますよ。
養鶏場とかでも見たりするからね〜。
タダ匂いが、凄いわ〜。
笑って許してじゃ〜無理ですわ〜。
たぶんダメです、法的に。
ジビエが流行った時に、お店の人から聞いたことあるんですが、食肉処理や食肉販売には、クリアしなきゃならないルールがあるそうです。
自分で狩りして、自分でさばいて売れない、と言ってた。
(動物によっては、基準を満たした処理場所が決まってることも)
鶏でも牛でも、処理や販売にあたり、何らかのルールは存在します。
衛生面の問題もあるでしょうし、違反したら法的に罰金などあるそうなので、よく調べた方がいいです。
色々な意見があり、大変参考になりました。ありがとうございます。
歳をとって卵を埋めなくなってしまった産卵鶏達をいろんな人においしく頂いて欲しかったのですが、限られた身内だけに振る舞いたいと思います
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