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主婦の皆さんにお伺いします。 クッキングプロの様な、いわゆる圧力鍋 便利…
主婦の皆さんにお伺いします。
クッキングプロの様な、いわゆる圧力鍋
便利に活用されていますか？
どの位の頻度で使っていますか？
購入しようか迷っています。
参考にしたいので教えてください。
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クッキングプロはカレーシチューを作る場合普通はルーを一箱入れる時水分量1.2㍑ですが蓋をすると圧力鍋で蒸気がでない為この水分量では失敗します。
水の多いカレーに仕上がりますので注意。
ルー一箱に対して水分は800mlの目安です。
まず最初に肉野菜を入れて炒める場合は蓋をせずに炒めます。
そのあと水分を800ml入れ蓋をして圧力鍋で20分放置。ピーと鳴りましたらフタを開いてルーを一箱入れて混ぜて３分圧力入れて出来上がりですね。
さつまいも🍠を料理する時には水分150mlにはちみつを少々入れて20分圧力。
蓋を開けずに１時間放置しといて食べるとより柔らかいさつまいも🍠に仕上がります。
クッキングプロは自分で実践をして自分流で頭に入れて学んでいく器具ですね。
普通の基準には及ばない事を念頭に。
蒸気が蒸発しない事で水分は水準より低めに。
ではトライしてみる事です。
主婦ではないですが、小さめの圧力鍋一つはもってたら、時短と光熱費が少なくなります。炊飯もできますから。
また、カレーは大きさ中くらいのジャガイモそのままで、人参もぶつぎりで、細かく切らなくてもしっかり柔らかくなります。
ただ、ふたがパッキンやピストンなどついてて洗うのが面倒。重い。
炊飯器でもよいかも、と思う。
使ったことないけど、レンジ用圧力鍋や、類似商品たくさんあるから、いろいろ考えたほうがよいかと。
シチューや肉料理などは美味しくできます。つかわなければ全く使わないのです。
しかし、ミニマリストなんで、普通の鍋としても使ったりするため、そういう意味では年中です。
ちょっと高価でおしゃれなステンレス製の圧力鍋買ったから、月日が経ってもそんなに汚くないです。とにかく圧力鍋は蓋に秘密があるので、も一つ普段使いの蓋付きがあるものを買いました。
これから鍋の季節。おでんもそんなに煮込まなくても美味。
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