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たまねぎについて。 10代のころはならなかったんですが、ここ数年嗅覚が敏感？に…
たまねぎについて。
10代のころはならなかったんですが、ここ数年嗅覚が敏感？になってしまい
生のたまねぎを食べると、ひたすら口に匂いが残ってる感じになって食べられなくなってしまいました。
いまもサラダに入ってるのを食べてしまい
歯磨きとリステリンとフロスしたのに胃から上がってくるのか？まだ匂ってる感じがして気持ちが悪いです。
No.3221796 21/01/23 15:01(悩み投稿日時)
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それはおそらく、タマネギの水浸し時間が少なかったのではないでしょうか？
新玉はほとんど水に浸さなくても、あまり辛くない(口の中に風味は残りにくい)のですが、普通の玉ねぎ(外側の皮が茶色)の玉ねぎは、水に浸しをし、何度も水を変えないと不快な辛みはなかなか取れません。
嗅覚が若い頃より敏感になった可能性もありますが、その他にも上記のそもそもの玉ねぎの処理もあると思います。
アレルギーのようなものでしょうかね。
大人になってから「何故かこれどうしても食べたくない気がする」ってなって調べてみたらアレルギーになってたって話を聞いたことがあります。
あと、もし加熱したものは大丈夫というなら、「硫化プロピル」という成分に反応した可能性があるみたいですよ。こちらは加熱すると変性するものです。
どっちも駄目なら加熱しても変性しない「二硫化アリル」。
※あくまでネット情報です。
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