油が乗った銀鮭ハラスを定食屋ででてくるぷりぷりの鮭に焼き上げるにはどうしたらいい…
油が乗った銀鮭ハラスを定食屋ででてくるぷりぷりの鮭に焼き上げるにはどうしたらいいですか?普段食べる冷凍鮭みたいにパサパサは嫌なんで
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No.4438382 2026/03/16 06:53(悩み投稿日時)
普段食べてるのはもしかして鮭ではなく鱒なのでは？
スーパーでも美味しい鮭はそれなりに値段はしますし。
見た目でも区別できますよ。
魚が美味しいスーパーや魚市場などで沢山魚を見て目ききになった方がいいかも。
焼き方にかんしては魚焼きグリルを使うのが
やはり美味しく仕上がるかな。
水分を拭き取る→塩をふって15分程放置→再び水分を拭き取る→フライパン(中火)で熱して皮から焼く(3～5分)、出てきた脂をキッチンペーパーでしっかり拭き取る→ひっくり返して弱火で2～3分焼く
美味しい焼鮭ハラスの完成✨
銀鮭のハラスはどう焼いてもハラスですよ
定食屋で提供されてる鮭の切り身にはならないと思います
あなたは外国人ですか？
日本人ならハラスと切り身の違いはよくわかってるし
調理加減でどうにかできるとは考えないと思いますが
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