料理下手

同材料、同調味料でも味は変わりますね、コンロの火力や鍋の大きさや深さからの対流、野菜などの質で味の染みやすさとか肉や魚の原産地での出汁の風味…上げれば切りがないのが実話ですね。特にお店と比べたら量や火力が段違いですから。

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偉そうなこと言えませんが料理もやはり経験だと思います。

どんな料理人も初めは料理が上手いとは限らないし経験して味付けを少しずつ変える、茹で方焼き方を変えるなどしていけばきっと上手くなりますよ。

料理は愛情と言いますが本当に食べて気持ちがわかります。

お互いがんばりましょう✨

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同じ材料、調味料を使っても作る人によって全然味が違います。火の通し具合、調味料の量や入れるタイミングetc.料理は奥が深いです。食べてないのでわかりませんが、たぶんそこそこおいしくできているような気がします。🍛🍝🍖
｢お店のような味｣という基準は素人には高いと思います。

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料理は日々研究ですヨ😁失敗を恐れずに何度もチャレンジですよ。失敗した➡どうしてだろう➡次はこんな風にしてみよう➡近くなってきたけど➡次は…で、コツをつかめるようになります。

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センスだと思います。

あと健康な味覚。

冒険しないで普通の料理だして欲しい💧

それもダメならせめて清潔に。

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試しにやってみてください、全部グラムで、醤油100、砂糖30、酒40をペットボトルかなにかでまぜてください、で 出汁とって煮物か何かにつかってみてください、あとは自分流にアレンジ頑張って下さい👍

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みなさまアドバイスありがとうございます。
恥ずかしながら料理を始めて3年くらいなんですが、何回か原因を考えて試してるんですが難しいですね😞
お店の火は家庭の火とは違いますよね💦

6さん一度試してみます☆

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ＡＢＣクッキングスタジオに通うといいですよ。やっぱりお料理は自己流よりも専門の先生に習うのがよいかと思います😄
わたくしもお料理はまだ×２勉強中でございます💡

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私も余り上手ではありませんが、
煮物なら、早めに作って一度冷ますと、味がしみ込むとか、
お味噌汁のダシは、既製品ではなく、
小さく切った昆布と一つまみの鰹節を、
お茶ﾊﾟｯｸ(紙で出来てる様な小さな袋)に入れて、
それをダシに使うだけで
味が深くなるとか、
是非、お試し下さい😄

友人の方と、お互いの家で、交互にﾗﾝﾁを作り合ったりすると、
ﾚｼﾋﾟも広がり、新しい発見が出来ますよ😆

言葉は悪いですが、
男性は、料理上手・床上手・誉め上手の女性からは、
離れられないって聞きますよ😉

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