中華料理屋さんのスープの味付け✨🍳
色々レシピを見てスープを作るのですが、中華料理屋さんや焼き肉屋のような美味しい！😍って思えるスープが作れません😿
やっぱり市販品の調味料では無理があるんでしょうか？😫店では色々ﾀﾞｼとか取ってるだろうし…😚
何かｺﾂとか隠し味があったら教えてください😃✨分量も教えていただけると嬉しいです😍✨
No.869189 2009/01/14 21:02(悩み投稿日時)
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私がよく作るのは、
中華だしの素、ﾗｰﾄﾞ(または豚肉)、醤油、塩、こしょう(あればﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ)で味付け。これでﾗｰﾒﾝ屋さんっぽいｽｰﾌﾟに。
↑のﾗｰﾄﾞを抜いて、味付けにｺﾞﾏ油とｺﾞﾏ、お好みでﾗｰ油を数滴で、ﾜｶﾒと葱を具にすれば、焼肉屋さんみたいなﾜｶﾒｽｰﾌﾟに。
鍋に水、中華だし、ｺｰﾝ缶詰(ｸﾘｰﾑﾀｲﾌﾟ)を入れて、塩で味を整えて、水溶き片栗粉を入れて少しとろみをつけて、沸いたら火を止めて、卵を割り入れて、泡立て器でｶﾞｰｯと混ぜれば、中華屋さんの卵ｽｰﾌﾟ。
分量はいつも目分量なので、適当で😂ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ🙏
よかったらお試しくださいね😊
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