職場で、変な人と関わってると、 自分の性格も変わってしまうと思いますか？ 明るくて良く喋る性格だったと思うのですが、教えてくれる人が、キツくて、文句ばっかり

相手のせいで変わってしまったと思いたくなる気持ちはよくわかりますが、実際のところ変わってしまうかどうかは主さん次第です。相手ではないです。
主さん次第でその相手を良くも悪くもできます。
問題を相手に置くのではなく自分自身に置けば色々と見えてくるものがあると思います。そうすれば、どんな相手でも自分はぶれずにいられるようになりますよ。

そういうタイプはどこにでもいます。自分もそれでノイローゼになったり、鬱になったこともありました。顔見るだけで、声聞くだけで体が硬直してしまったり、委縮して脳が回らなくなったり、完全にやられてしまって。
でも今思うと、自分自身の信念というか自分(自分を信じる自信、目標、本当に大事すべきこと)をちゃんと持ってなかったがゆえにそうなったと今は思ってます。

相手が悪い、相手の問題としか思ってないうちは、そこから抜け出すのは難しいと思います。正しいとか間違ってるとかの問題ではないです。自分がより幸せに生きられるためにはどうすればいいかって視点で考えるんです。
そう考えると、今まで気づかなかったことに色々気づくようになるはずです。