良くしゃべる鮨屋のオヤジ、バカでかい声で客を迎えるラ-メン店員、 無精ひげが汚らしい洋食屋のシェフ、額に汗を一杯かいて麺打ちしている蕎麦屋。 食べ物にお

厨房が見えないより見える方が好きですね。
衛生上のことでは無くて、作っているところを見ることが好きですけど
見え過ぎちゃうと困る事が有りますね。
なので、行くお店が段々と限られてきてしまうのです。
一所懸命とサ－ビスは別物と考えて欲しいのです。
上手く伝えられないですが。

焼き鳥屋さんやおでん屋さんは、当然素手で調理、料理してますけど
私の行くお店では静かに品出ししてくれます。勿論、話もしますが
料理中はしませんね。髭は伸ばしてませんし必要以上な大きな声も出しません。