30代サラリーマンです。 毎朝、目覚めと同時に、今日やらないといけない仕事が 気になってしまい、激しい不安や恐怖感を感じてしまいます。 仕事は夜遅く、

気持ちすごくわかります。
私も仕事に対して完璧主義な上に心配症で、仕事していないとそわそわします。主さんと違うのは仕事に行くのが嫌じゃないところくらいかな。仕事してると安心するので出勤時は嬉しいです。あと私は夜寝る時に、あれ、これしたっけ？あ、こんないい案浮かんだとかで飛び起きてなかなか寝付けないです。主さんとは逆で朝ではないですね。
私はA4サイズのカレンダー式の大きな手帳をいつも持ち歩いてます。そこにその日にやること、思いついたこと、これからの課題、全部書き込みます。その手帳を肌身離さずもっていて、覚えておきたいことや考えたいことはすぐに書き込みます。そしたら頭で考えなくても手帳が全部教えてくれるからすごく楽になりましたよ。寝る直前に明日すること確認して未解決の課題はどうしていけばいいか明確に日にちを決めて整理してそれを手帳に書き込んで、よし。で寝ます。寝れるようになりました。きっとその行動が自分の中での"オフ"になったんでしょうね。で、朝手帳あけることが"オン"なんです。
書くことで整理整頓できなかった頭の中が引き出しみたいに整頓されてしかも肌身離さずもってる手帳だからなくならないので安心するし。それでも心配なら書いた後に毎日写真とればいいですよ。そしたらなくしても情報は手元に残る。私はスキャンしてパソコンに取り込んでます。
仕事のオンとオフ、作って習慣つけたほうがいいですよ。