仕事の面接で、私はサービス残業は一切しません❗　と言ってもいいですか？

面接時にそういう事言っても
うちはサービス残業はありません。
と答える所が多いと思います。

面接時はお互い良いことしかいいません。

だって人が欲しい。仕事がしたい。
その思いがあるから。

また、サビ残もね
４さんのレスにあるようなパターンもあります。
付け足すと、時間内に雑ではなく、丁寧に仕事を終わらす。

よって面接時に言う事ではありません。