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カレイの天ぷら好きな人いますか？好き過ぎて天ぷら鍋買ったけどうまく作れなかっ…

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匿名さん
18/12/11 16:12(更新日時)

カレイの天ぷら好きな人いますか？
好き過ぎて天ぷら鍋買ったけどうまく作れなかった。
お魚の天ぷらは難しいなぁ。

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No.2754354　18/12/05 01:56(悩み投稿日時)

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No.1 18/12/11 14:59
通行人1

分かります！（笑）

カレイの天ぷらって美味しいですよね〜
ちょっとゼリー質の部分とか…
何か・・独特の旨味があると思います☆

失敗は、きっと揚げる温度が良くなかったんでしょうね。。、σ(^_^;)

お魚って難しいですよねー！

No.2 18/12/11 16:12
匿名さん2

カレイは水分取って
天ぷら粉をつける前に少し粉をつけるといいですよ。
温度は低いと上手く揚がりません。
油に入れてすぐにさわるのも厳禁です。
次は上手くできるといいですね。

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