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パン屋の製造の仕事って大変ですか?
パン屋の製造の仕事って大変ですか?
No.2836663 19/04/22 17:19(悩み投稿日時)
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知り合いが県内大手の製パン工場のラインで勤務してます。
その工場はちょいブラックかな…。
土日祝日は関係なし、週休1日。
朝は7:00には出勤、軽く残業して20:00頃帰宅。うち昼休憩1時間。
クリスマス、節分、ひな祭りなどイベント時期はケーキスポンジの発注が多いため残業多。
しかも、正社員なのに日給計算で、残業代は月額が決まっておりそれ以上は支給されない。手取りは18万円くらい。
心身を病んでしまって今は午前中だけのバイト勤務をしてます。
やはり保存期間が短い食べ物は、忙しい時期ができてしまいます。ケーキとか惣菜パンは、作り置きできないので。
会社によって違うかもしれませんが参考までに。
朝早い。私の行ってたバイト先のパン職人さんは3時起き。
パンの粉の軽量もその日の天気(気温湿度)で違ったり
家庭で作るのとはわけがちがうから、量がハンパない
機械も使うけど、その機械を、扱うのも重いから力仕事。
最後は洗うのがまた大変。
バターも使ってるから、洗い物はふいてから専用の洗剤でよ~~く
洗わないといけないし、
焼くときの鉄板は洗うというよりふくのだけれど
これが熱い。夏には汗だらだらで、エアコンは入っているのかいないのか
わからないくらいだし、この鉄板だって何百枚もあるのだから
(クッキーも作ってたから)
なにしろ、たいへん。
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