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ハンバーグ
確か、つい最近ハンバーグの作り方のスレがあったと思うんですが、レスに作り方があって、「ハンバーグをよく捏ねて１時間位ねかせる❓」ってあっていざ作ってみようと思ってバックナンバーで検索してもでてこなくて💦
その時のスレや、このハンバーグの作り方を知っている方がいたら教えて下さい🙇
後、いつもハンバーグを作って焼くと固くなってしまいます⤵
どうしてですか?
アドバイスお願いします🙇
分かりづらい文章ですみません🙇
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No.983557 09/04/20 15:38(悩み投稿日時)
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ハンバーグのタネこねるときに先に挽き肉のみを一分程こねてから玉葱、パン粉、調味料を入れ再度こねるといいですよ☝
柔らかくするには少量のマヨネーズ入れてこねると焼き上がりに固くならずマヨネーズの味も残りません😃
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