注目の話題: 子供が生まれて6ヶ月になるんですが妻の両親は少し離れているんですが遊びにいく時も行った時もおむつや服、おもちゃなど買ってくれてとてもありがたいのですが私の両親は; 率直な意見をお聞かせください。きょう、仕事中に怒って帰ってきてしまいました。なぜ怒ったかというと、いつものことながら挨拶が誰からも返ってこない。; 彼氏と出掛けた帰り道、駅から彼氏の家まで歩いていたのですが、その時履いていたのが履き慣れないサンダルだったので、足の皮がめくれて擦れて痛くなってしまいました。

煮物の作り方

No.29　09/09/01 15:44
通行人29 ( ♂ ) あ+あ-

ﾃﾌﾛﾝ加工の札付き中華鍋がお勧めです

１材料を切ったらサラダ油又はゴマ油をしき材料に砂糖をまぶして炒めます(焦がさない)

2 酒ひとまわし、ﾋﾀﾋﾀの水をいれ砂糖のみ味付けし柔らかくなるまで蓋をし煮ます

3材料が柔らかくなったら蓋をはずし強火にし醤油をいれて少し薄味に味付けします

4ﾌﾗｲﾊﾟﾝをゆすりながら煮汁がかなり少なくなり照りがでてくるまで煮詰めてください(途中焦げそうなら火加減に注意)

仕上げにみりんか油を軽くまわし出来上がりです

最初は砂糖のみで味付けし煮えたら醤油、薄めで煮詰める事でしっかりしたあじと色、照りがでますﾌﾗｲﾊﾟﾝを振る事が出来れば煮詰めるとき中華のように返すのがいいです

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