離乳食の味付けについてですが、出汁と野菜スープ以外の味付けを始めたのはいつ頃ですか？ 友人の子どもが1歳1ヶ月で小さじ1ほどのめんつゆを入れて味付けしていまし

主さん、こんにちは。保育士で一児の母です。
時期としては、薄く味付けをしても良い頃です。個人的にはめんつゆは賛成できませんが、まあ量を抑えていれば、それほど問題は無いでしょう。主さんは、今まで味付けをせずにいたようですから、最初は出汁と共に、塩・砂糖・醤油あたりを、ごくごく少量からで良いと思います。調味料の他に、薄めたトマトピューレや、赤ちゃん用のコンソメなども、バリエーションとして良いと思います。また甘味は、砂糖だけでなく、果物や甘味のある野菜（カボチャなど）を合わせるのも、一つの方法です。私は、カボチャ入りのお焼きを、子供のおやつによく作っていました。

味の付け過ぎは、お子さんの味覚形成に悪影響を及ぼしたり、塩分過多による肝臓負担、糖分過多生活習慣病リスクの上昇がありますので、本当に少しで良いですよ。蜂蜜、きび砂糖、黒砂糖、三温糖は、乳児ボツリヌス症の危険があるので、１歳過ぎまでは与えないで下さい。1歳前後は少しずつ味覚が育ってきて、お子さんによっては味の好みも出てくる時期なので、ほんの少しでも味付けをすると、よく食べたりします。ご存知の情報もあるかと思いますが、大まかには以上の通りです。離乳食作りも、時には面倒になりますよね。毎日お疲れ様です。