嫌いな食べ物を「食べられない」と言うのが納得できません。もちろんそういった言い方をしない方も多いでしょうが、中にはそういった言い方をされる方もおり、どういっ

主さんの言いたいこととはズレてしまうかもしれませんが、
私はパクチーが好きなので、「パクチーは無理！」と目の前で言われてしまうと、「あなたが無理なものを私は好きで食べてるのにな…」と思ってしまいます。
無理！の言い方にもよると思いますが、パクチーそのものだけでなく好きで食べてる人まで否定されてるような気になります。

私は嫌いなものは嫌いと素直に言っていいと思うんですよね。
それを食べられないとか無理という言葉で表現する人は、嫌いと表現できない何かがあるんだと思います。
例えば幼少期に嫌いな食べ物を無理矢理食べさせられて嫌いと言ってはいけないんだと解釈してしまったとか。