結婚式に呼ばれてないが、お祝儀を渡す場合の金額についてです。 旦那が昔の会社の同僚（同年代）の結婚式の二次会に行くのですが、 会費と別に、お祝儀を3万円

私も三万は多過ぎだと思います。
結婚式のご祝儀で三万は一般的だと思いますが、それには食事代(一万～二万)や引き出物がついてきて差し引いた金額がご祝儀になると私は考えます。
でも、結婚式行ってないのにご祝儀はどうかな？
私は出席できない結婚式は一万円のご祝儀を送りました。また、自分の結婚式に来られない友人からも一万円もらいました。
それに対してお互いに内祝いを送りあっています。

一万円でも二万円でも三万円でもいただいたら半額くらいの内祝いをお返しするのが一般的です。

二万円って割れる数だから縁起が悪いという考えもありますが、今どき二万はよくある金額だと思います。
慶事も法事も、
１、２、３、５、７、10万が一般的だと思います。

とにかく、ご祝儀を渡してはダメだという決まりはないので別にあげてもいいと思いますが、ご主人の社員が高所得なら三万円でもいいと思いますが、平均的なお給料のところなら三万円は多いような、、、、
あと、社員一同でご祝儀を出していれば個人的には必要無いと思います。