私は今、デイサービスで介護職と事務職を兼務して働いています。働いているうちに自分は事務職の方が向いていると感じるようになりました。それで、施設長に事務職のみで働

ケアマネは関係ないかもね。
大きい施設のケアマネは現場よりデスクワークですが
だからといって事務職か？と言ったら、ん～と思ってしまいます。

利用者のケアプラン作成にあたり家族の意向と本人の意向とか聞かないといけないし

現場より介護事務をしたいなら、月末月初はめちゃくちゃ忙しいと思います。
請求業務で大変だと思います。

職員の勤怠のチェックとかもありますよ。