「好き嫌いやアレルギーは甘え。自分の時代は好き嫌いなんて言わずなんでも食べて育った。」という考え方で、 卵アレルギーの子どもに卵を食べさせその子どもが口から泡

そういう風に育った世代だからしょうがないです。
ハチミツもそうですが、わかったのは最近のことです。
縄文時代の人に、土器じゃなくて電子レンジ使えばいいじゃん、
と言っているようなものです、時代が違えば常識も違います。
そんな当たり前のこともわからない人の方がどう思いますか、です。
今はアレルギーも少しずつ医師の指導のもと、食べて治す治療もあります。
その世代からすれば、全部撤去しないと、という、
主さんが過保護すぎの時代遅れで、どう思いますかと言われちゃいますよ。
時代背景が違うんですから、理解度に差があっても仕方がないです。