出張などに詳しい方お願い致します。 主人が他県に単身で出張にいくことになる場合、「日当」が支払われるらしいのです。 例えばその日当が1日2000円だとします

日当が食費にも使えると言うと、主さんがお金をくれない可能性が高いから言わないのだと思います。
単独の出張じゃないなら飲み会はあると思ったほうがいいかと。
そうなると日当だけでは足りないので、むしろ食費は多めに渡したほうがいいのでは？

うちの夫の会社の場合、交通費も宿泊費も持ち出しで、後から申請し、日当も合わせて給料に加算されてきます。
その日当について私は何も言ったことないですね。